好物分享 | 喜願農產品

吃素後，對於食品越來越挑剔

不容易接受有味素、甜味劑、防腐劑、農藥等添加物的食品

開始關注一些小農的產品

目前家裡最常食用的是喜願農產品

以下推薦喜願各項產品

產品名稱有喜願官網 / MOMO / 誠品連結，價格為喜願建議售價，其他通路可能會有優惠喔

➽喜願青仁黑豆$100/500G

黑豆的營養價值非常高，具有補腎、烏髮、發奶、明目、解便秘、消水腫等功效

家裡都是採用黑豆漿食用

我們一般都是在早餐喝黑豆漿（食譜在下面），另外配一點地瓜、麵包等

母親食用黑豆漿10幾年，身體都非常好，老化速度慢，有時體力甚至比我還好

而喜願黑豆的特色是不採用落葉劑、不拋光、友善種植

豆子雖然較進口小且醜醜的，本身甜味卻非常高，光蒸熟後的黑豆水就可以明顯喝出來


❈黑豆漿食譜如下：

1、黑豆清水洗清後，將黑豆浸泡超過4小時（約水2：豆1）夏季須放置冰箱泡水

2、將整鍋黑豆放入電鍋（外鍋1.5大碗水）蒸熟（黑豆水極營養，請別倒掉）

3、將黑豆與適量堅果類（葡萄乾、枸杞、松子、椰棗、芝麻粉）再加適量水放入調理機

補充：

◈ 椰棗可增加甜味，就不需要另外放糖，也較自然

◈ 黑豆質地較硬，我們使用過很多台調理機，目前覺得vitamix調理機打得最細緻、好喝

◈ 趁早餐這一餐將平常不容易持續吃的堅果類加進入，更添加營養

◈ 未食用完畢的黑豆，可整鍋放冷冰入冷藏，盡量在3天內食用完畢

◈ 濃稠度↠純黑豆漿不加堅果類的話，約1大勺湯湯匙+200cc水可做成一杯正常濃度的黑豆漿，濃一點的話可以增加飽足感，也更加營養


➽喜願有機焙炒烏豆茶包$200/180g/12包

黑豆營養已在前面說過，烏豆即是黑豆，黑豆水具有利尿、減肥等功效

不方便打黑豆漿的人，也可以泡烏豆茶包喝

一包茶包約可煮一小鍋，比起放在保溫瓶浸泡，味道更好外也更經濟


➽喜願醬油禮盒$215/420ml.420ml.120ml/共三瓶

醬油禮盒內容有白醬油、黑豆油膏、黑豆清蔭油

相較於市面上的醬油，沒有添加甜味劑、色素、焦糖、防腐劑等，味道也很甘甜

且使用本土自產黑豆釀造


➽喜願白海豚中筋麵粉$120/1.2KG

目前家裡麵包機都是使用喜願中筋麵粉做

因為市面上小麥大部分是美國、加拿大豆子去研磨（許多日本麵粉也不是日本自產小麥）

母親對於美國的食品不是很放心，所以使用本土自產小麥研磨的中筋麵粉

製作完成的麵包，相對來說比較濕跟軟，跟正常高筋麵粉做出來的麵包不一樣

但搭配日本白神酵母做成的吐司也是很好吃喔！

也拿過喜願麵粉做過布朗尼、麵條，也是很好吃~


➽喜願米籽條$50/300g/3束

➽喜願關廟麵$70/400g/8片

市面上許多黑心麵條，額外添加雙氧水、硼砂等，外包裝內容物卻不見得看得出來

但若是身體比較敏感的人，像是我母親，吃了身體會有反應（例如皮膚搔癢、破皮等）

所以對於麵條，我們都會比較挑剔...

一般餐廳大多是跟麵條廠商叫貨

目前知道有自製麵條的餐廳是穗科烏龍麵、向心園素食意麵店（雲林斗六）

離題了...

喜願的米籽條、關廟麵，母親吃了沒什麼身體上反應，兩款搭配苦茶油也都很好吃


➽喜願小麥蘇打餅乾$100/175g/12包

這款蘇打餅乾，口感不是很脆硬，是比較鬆一點點的口感，鹹鹹的，不知不覺就會吃掉一包



➽麻鈣鮮-台灣黑芝麻粉$180/300g

黑芝麻營養也是很高，除了有滋補、烏髮、通便、解毒等效果

更含有素食者平常不容易攝取的鈣質

如上提到的黑豆漿，我們添加堅果類使用的芝麻粉也是喜願的

台灣市售的芝麻粉、麻油等芝麻產品，大多是由東南亞國家進口的芝麻製成

而喜願芝麻粉是本土自產芝麻外，以低溫烘焙後研磨，更保留整粒黑芝麻營養價值

跟市售芝麻粉比，比較不燥熱


➽麻鈣鮮-台灣白芝麻醬$150/240g

一樣是台灣本土產白芝麻製作的白芝麻醬

我們會用芝麻醬混合白味噌、醬油、白醋、水調成類似胡麻醬或是涼麵醬混進麵條食用


以上喜願農產品分享~


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